【焼肉天国.com】 = チャジャンミョン / 韓国料理大辞典 =

　韓国のジャージャー麺

大分類：飯・麺
小分類：麺

中華麺の上に炒めた黒味噌をかけ、全体をよくかき混ぜて食べる。韓国では中華料理の代表格とされ、出前料理の定番として親しまれる。日本でいうラーメンのような立場にあり、広い世代に愛される国民食的料理である。麺をごはんにかえて、カレーライスのように食べるチャジャンパプという料理もある。


	チャジャンミョンは片栗粉でとろみをつけるが、加えずに作る場合もありカンチャジャンミョンと呼ばれる。