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 活ガニの薬味醤油漬け |
大分類：その他 小分類：魚 |
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活きたカニを薬味醤油や、辛い薬味ダレに漬け込んだ料理。ワタリガニで作られることが多いが、韓国ではケガニ、上海ガニ、イシガニなどのケジャンも見かける。生のカニを使うことで、ぷりぷりとした身の甘さと、濃厚なカニ味噌の味わいを楽しむことができる。ごはんとの相性がよいことから韓国ではごはん泥棒の異名がある。 |
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カニの甲羅を裏返し、ごはんを投入して食べるのが通の味わい方。カニ味噌とよくかき混ぜて食べると絶品。 |  |
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| 海鮮宮 |
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| 韓国伝統活魚専門店 テジョンデ |
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| 焼肉・海鮮 山水苑 |
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