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 すいとん |
大分類：鍋・スープ 小分類：麺 |
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小麦粉を練って作った生地を手で薄く伸ばし、煮立ったスープに入れて食べる料理。日本でいうすいとんによく似ている。スープは煮干やアサリなどで取ったあっさり味のもので、ジャガイモ、エホバク（カボチャの未熟果）、溶き卵などを具として加える。地方によっては蕎麦粉やジャガイモのでんぷんを用いて作ることもある。 |
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小麦の収穫時期は夏場で、古くは夏の料理として親しまれた。滑らかな食感は食欲の落ちる夏にちょうどいい。 |  |
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| 韓国民俗料理元祖 松屋 |
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| 焼肉 モンシリ |
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