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 柔らかい豆腐の鍋 |
大分類：鍋・スープ 小分類：豆腐 |
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押し固めずに作った柔らかな豆腐の鍋料理。アサリや豚肉、または牛骨などでダシを取り、豆腐のほか、野菜、キノコ類を具として加える。粉唐辛子が入るのでピリッと辛いが、煮立ったスープに生卵を落として食べることで味がまろやかになる。牛肉、餃子、エビなどをトッピングした豪華なスンドゥブチゲも近年は人気が高い。 |
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コリアンタウンを発信地にアメリカでも人気を集める韓国料理。ロサンゼルスには専門店が集まっているとか。 |  |
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| 韓国料理マニト |
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| 炭火焼肉まうみ |
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| Modern Korean Teji Tokyo |
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