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 鶏肉と野菜の鉄板炒め |
大分類：炒物 小分類：鳥 |
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もともとは骨付きのモモ肉をぶつ切りにして使ったが、最近は食べやすさから骨を除いたものが多く使われる。鶏肉をタマネギ、ニンジン、サツマイモなどの野菜とともに鉄板で炒め、コチュジャンをベースとした甘辛いタレで味付ける。韓国では春川という町の郷土料理としても広く知られている。 |
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最後にごはんを追加して炒めても美味しい。鶏や野菜を少し残しておくと、絶品のチャーハンに仕上がる。 |  |
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| 炭火焼肉 東海苑 |
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| 絵のある街 上野店 |
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| プルコギ |
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