酢豚
大分類:炒物
小分類:豚
揚げた豚肉をニンジン、キュウリなどの野菜とともに甘酢ソースで絡めた料理。韓国式中華料理店では定番料理のひとつに数えられる。そのまま食べてもよいが、具の豚肉や野菜を粉唐辛子入りの醤油につけて食べるのも韓国スタイル。大皿料理なので、それぞれが麺料理やごはん料理を1品頼み、シェアして食べることも多い。
タンスユッに入る具は店によって様々。パイナップルやブドウなどフルーツをどっさり入れる店もある。
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特選韓国料理「てじまぅる」
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八田靖史
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