簡単！韓国料理ﾚｼﾋﾟ
『鮭のｷﾉｺ添えﾋﾟﾘ辛ｿｰｽ』
栄養バランスのとれた技ありレシピ
ふだんのおかずが本格料理に大変身！
材料
・生鮭 2切れ
・えのき 1袋
・しめじ 1パック
・にんにく 2片
・唐辛子 1本
・塩、コショウ 少々
・サラダ油 適量
【A】
・コチュジャン 大1
・砂糖 小1
・いりごま 大1/2
・おろしニンニク 少々
作り方
①えのきとしめじは根元を切り落として小房に分ける。ニンニクは薄切りにする。唐辛子は輪切りにする。
鮭には塩と胡椒をふる。
②Aは混ぜ合わせておく。
③フライパンを熱してサラダ油をひき鮭の上から軽く塩とコショウをふり、こんがり焼けたら裏返しフタをして弱火が通ったら①を入れ塩とコショウをふって全体に火を通す。
④器に盛り、【A】をかける。
Point
ニンニクは軽く炒めて香りをつけよう
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