簡単！韓国料理ﾚｼﾋﾟ
『イカのフェ』
韓国風刺身（フェ）はピリッとした辛味と酸味がポイント！
イカのコリコリした食感と相性バツグンです♪
材料
・イカ刺身用 180g
・きゅうり 1本
・長ネギ 4cm
・水菜 50g
・レモンの薄切り 2枚
【Ａ】
・すりごま 小１
・にんにくみじん切り小1/2
・しょうがみじん切り 小１
・しょうゆ 大1
・ごま油 大1/2
・砂糖 小1/2
・コチュジャン 大1
作り方
①イカは表面に格子の切込みを斜めに入れて、1cm×4cmの短冊きりにする。熱湯にさっとくぐらせて氷水にとり、水気をとる。
②きゅうり・ねぎは千切りに、水菜は3cmの長さに切る。
③レモンの皮をむき、5mm角に切る。
④大き目のボールに【A】, ①, ②, ③を加え、あえたらできあがり。
Point
角切りにしたレモンを入れよう
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