簡単！韓国料理ﾚｼﾋﾟ

『さんまのコチュジャン煮』

韓国の食卓では定番中の定番！
ピリからコチュジャンがマッチして食をすすめます♪

材料

【A】
・コチュジャン　大２
・水　2/3カップ
・しょうゆ　大２
・おろしにんにく　小１
・砂糖　小１

作り方
�@さんまは頭を落とし、4等分に切る（腸わたをいれたまま）

�A ごぼうはささがきごぼうにし、10分水にさす。

�Bフライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いたごぼうを中火で炒める。

�Cさんまを加え、片面を１〜２分ずつ焼く。

�D【A】に輪切りとうがらしを加え、落しぶたをして弱火で5分煮て、全体を裏返し、ふたをとって１〜２分詰める。皿に盛り、すりゴマ、万能ねぎの小口切りを散らす。

Point

さんまをこんがり焼く！