タッカルビ 　 鶏のカルビ。焼肉店ではあまり見ないが、人参・ピーマンなどの野菜と一緒に 辛味噌で炒める。韓国ではメジャーな料理。

タン 　 牛の舌。プリプリした食感が特徴。塩タンを知らない人はいないくらいメジャーな部分。その昔は焼肉屋のまかない用の肉だったとか。根元のほうがやわらかく、先の方は固く 「タンサキ」と呼ばれ、通好み。

チョジャン 　 朝鮮半島料理には欠かせない酢味噌のことをさす。日本の酢味噌と違いベースは コチュジャン。トンソクや、センマイ刺とともに出される。

ツラミ 　 牛の顔の肉。赤身なのにあっさりしているのが特徴。なかなかメニューにある店は少ないレアな焼き物。

テール 　 牛の尾。スープが定番だが、最近では焼き物としても登場。塩がオススメ。

テッチャン 　 牛の大腸。韓国語で大腸の事を「テッチャン」と言う。 「ホルモン」の名で有名。

テンジャンチゲ 　 韓国味噌で味付けした野菜入りスープ。 納豆のような風味があるので、日本人好みともいえる。 最近では焼肉店で出されることも多い。

テンダーロイン 　 いわゆる「ヒレ肉」。脂が少なくやわらかい高級部位。

ドーナツ 　 豚ののど仏。薄く輪切りにするとドーナツのように中心に空洞があるのが特徴。

トンソク 　 豚の足。ゼラチン質が多い。見た目はグロテスクだが、チョジャンとの相性はバツグン。昔、コリアンの家庭ではトンソクをおやつ代わりにしていた家もしばしばあった。 日本では足の形のまま出されるが、韓国では骨のない部分を味付けして出される。

トントロ 　 豚の首肉。見た目がサシの入ったマグロのトロに見えることからこう呼ばれる。 食感はマグロと違いコリコリとしてあっさりしている。