チャプチェ 2〜3人前
韓国はるさめ・・・200g
※水につけておく
たまねぎ・・・・・・1/4個
赤ピーマン・・・・1/2個
ピーマン・・・・・・1/2個
ニンジン・・・・・・・1/2本
しいたけ・・・・・・・2枚
ニラ・・・・・・・・・・少々
ニンニク・・・・・・・1/2かけ
牛肉・・・・・・・・・50g
水・・・・・・・・・・・120cc
※はるさめ以外の材料はすべて千切りにしておく |
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ヤンニョムジャン(薬味タレ)
醤油・・・・・・・・40cc
みりん・・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・・大さじ１
ニンニクすりおろし
・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
たまねぎすりおろし
・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
酒・・・・・・・・・大さじ１と1/2
水・・・・・・・・・・50cc
胡椒・・・・・・・・少々 |
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