プルコギ 3〜４人前
材料
牛バラ薄切り・・200g
たまねぎ ・・・・1/2個
長ネギ ・・・・・1/3本
さつま芋 ・・・・適量
ニンジン ・・・・適量
しいたけ ・・・・3枚
ピーマン ・・・・半分
トック(韓国餅) 10枚
韓国春雨 ・・・100g
(なければ通常の物で)
※水につけておく |
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ヤンニョムジャン(薬味タレ)
醤油・・・・・・・・40cc
みりん・・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・大さじ2
ニンニクすりおろし
・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
たまねぎすりおろし
・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
酒・・・・・・・・・大さじ１と1/2
水・・・・・・・・・・50cc
胡椒・・・・・・・・少々
PONT! 砂糖の代わりに梨のすりおろし汁を使うと お肉の柔らかさ、味のまろやかさがアップ!! |
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