一日に1〜2頭しか市場に出回らないという
最高級の牛から取れるのがその名の通り「幻」ハラミ。
カルビ、ロースに引けを取らない見事なまでのサシ(霜降り)。
手早く焼き、ミディアムレアの状態で口に運ぶと
適度な歯応えとともに、ジューシーな肉汁が溢れてくる。
滋味を味わえながらも、食べ応えは十分。
[特選幻ハラミ ¥1,580-]




     
   



 

カルビ・ヒレ・ハラミ。それぞれの最高級品を 贅沢に盛り合わせた究極盛り。
その中でも特ハラミは絶品。
ハラミ仕入れの状態によっては究極盛りを出さないことも あるという。
厚切りのハラミは心地よい弾力があり、 噛むほどに旨味を包んだ肉汁が 広がり、
思わずその余韻に浸ってしまう。
焼肉の醍醐味を味わっていただきたい。
[究極盛り ¥4,980-]

炭火焼肉トラジ 渋谷パルコPART1店
東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコPART1.7F
TEL:03-6415-5599