鮮やかなピンク色に見事にサシ（霜降り）の
入ったカルビ。
こだわりぬいて選ばれた上カルビは
肉本来の旨味を味わうために塩で焼き、
ワサビ醤油でいただく。
じわっと溢れる肉汁にワサビ醤油がよく合い、
思わず頬が緩む。 [上カルビ(塩）　\1,350-]



　 　 　
　 　



最高級の黒毛和牛にこだわった極上カルビ。
生のままでも人肌で溶ける
上質の脂がしっかりと乗っている。
厚切りでボリュームある肉でもその上質さゆえ
決してくどくならず、スっと後味が溶けていく。
極上ゆえの深い味わいを楽しみたい。
[極上カルビ　\2,900-]



　
　 　 　



焼き始めるとすぐに表面に肉汁が浮かび出し、
香ばしい香りが 鼻腔をくすぐる。
もう片面は温める程度で急ぎ足で口へと…。
ブランドよりも肉そのものの質にこだわった一品。
しっかりとした食感の中に甘み、
旨味がぎっしりと 詰まっている。
[特選カルビ　\2,980-]



　 　 　
　 　



　

カルビ・ハラミ・ヒレ。肉の王道である３品。
それぞれに吟味された最高級を盛り合わせた
まさに、究極の一皿。
またそれぞれを食べ比べることにより
焼肉の醍醐味を味わえる。
この厚さにして箸で切れる柔らかさ。
最高の贅沢が味わえます。
[究極盛り　\4,980-]

炭火焼肉トラジ 渋谷パルコＰＡＲＴ１店
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