・きのこ類 ３００ｇ ・牛肉スライス １００ｇ ・赤・黄ピーマン １／２ ・いりごま 少々 【タレ】 ・濃口醤油 大２ ・酒 大１ ・上白糖 小２ ・酒 大２ ・荒唐辛子 少々
①牛肉を食べやすい大きさに切る ②ピーマンは細切りにする ③きのこは掃除をして、適当な大きさに切る ④タレを混ぜて作る ⑤ゴマ油で牛肉を中火で炒めてきのこを 加え、炒める ⑥全体がしんなりしたら、ピーマンを入れて、 タレを加えて炒める ⑦最後にバターで風味をつけて完成！
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