・わかめ ３０ｇ ・鶏肉（皮なし）1枚 ・水 ４～５カップ ・万能ねぎ（みじん切） 少々 【A】 ・濃口醤油 大２ ・ごま油 大１ ・いりごま 大１ 【B】 ・ヤンニョム 大１ ・塩 少々
①鍋に鶏肉を入れ、柔らかくなるまでゆでる。 アクは取り除く ②湯から鶏肉を取り出し少しさましてから手で食べやすい大きさに裂き【A】に漬け込む ③鶏肉をゆでた湯に【B】を入れ、煮立ったら②をもどして食べやすく切ったわかめを入れる。器にもり、ネギを散らす
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