・アスパラ ２００ｇ ・人参 中１／２本 【A】 ・粉唐辛子 小１ ・ごま油 小１ ・塩 小１／２ ・味の素 小１／２ ・おろしにんにく 小１
①アスパラは下の堅い部分を切り落とし ２ｃｍ幅に斜め切りにする ②人参は皮をむき、繊維にそって 幅２ｃｍ、厚さ１～２ｍｍの短冊切りにする ③沸騰したお湯に塩を加えアスパラ、人参の 順に入れ歯ごたえが残る程度に茹でて 冷水で冷ます。 ④水気を切り【Ａ】で和えて完成！
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