・キムチ １００ｇ ・豚挽肉 １００ｇ ・厚揚げ ２枚 ・長ネギ １本 【Ａ】 ・かつおだし汁 ３００ｃｃ ・おろしﾆﾝﾆｸ 大１ ・みりん 大１／２ ・塩 小１ ・上白糖 大１／２
①キムチを細切りにする ②厚揚げは縦半分に切り横にして 2cm幅に切る ③長ネギ斜め小口切りにする ④鍋にごま油をひき、挽肉と長ネギを炒める ⑤だし汁を④の鍋にいれてひと煮立ちしたら アクを取り厚揚げを煮る ⑥【Ａ】を加えて弱火でコトコト煮る ⑦皿にもりキムチを乗せて完成！
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