・豆もやし 150g ・煮干 20g ・酒 大１ ・いりごま 小２ ・水 カップ３ 【A】 ・塩 少々 ・おろしにんにく 少々 ・濃口醤油 少々
①鍋に水と煮干を入れて強火にかけ煮だったら酒を加えて中火で３～4分煮る。 ②豆もやしを加えてさらに３～4分煮る。 ③【A】を加えてひと煮立ちさせ煮干ごと皿に盛る。
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